野生毒蘑菇!危险!专家提醒:不采不购不食最保险

编辑:网络 来源:中国江西网

中国食品网讯:4月份以来,江西省自采自食野生毒蘑菇中毒事件频发,最近,又发生了野外施工队人员采食毒蘑菇中毒的事件。省食药监局和省食安办克日紧迫通知,所有食品谋划单元不得销售野生蘑菇及其制品,所有餐饮单元和学校食堂、单元食堂不得采购、制售野生蘑菇及其制品。

  江西省地域辽阔、山林众多、野生蘑菇生长地域广泛。据统计,在我国发现有100多种毒蘑菇,其中毒性很强者有10余种,且毒性身分庞大,纵然通过烹饪、加工等方式也不能破孬。

  南昌大学第二隶属医院急诊科主任吴利东先容,今年以来,医院已接诊过多例因误食野生蘑菇中毒的患者。毒蘑菇中毒常以家庭为单元,凭据其毒素身分的差别症状各异,主要体现为头晕、乏力、恶心、吐逆、腹泻、流涎、流泪、精神庞杂、急性贫血,严重者可导致脏器损伤甚至死亡,且没有特效的疗法,因此切不行麻木大意。

  食品专家表现,有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生,形态相似,现在没有简朴易行的分辨要领。纵然是专家,在分辨的时候可能也需要用到专业仪器。现在,民间流传着一些识别要领,譬如:鲜艳的蘑菇都是有毒的,颜色朴素的是无毒的;毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色;毒蘑菇虫蚁不食,有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的;毒蘑菇往往有鳞片、粘液,菌杆上有菌托和菌环等等,经证实均没有科学依据,不行轻信。所以,要制止中毒事件的发生,最重要的就是不要自行采摘和购置野生蘑菇吃。

  吴主任提醒,毒蘑菇中毒病情凶险,有一定病死率,且会对肝肾功效造成严重损害。市民一旦误食了野生毒蘑菇,必须立刻到医院救治,发病严重的,应立刻呼叫救护车抢救。

  在医院救治之前,如中毒者比力清醒尚未发生休克,最重要的尽快是用筷子或者手指抵住咽部举行催吐,再送往医院举行洗胃、导泄等处置惩罚。吃过的毒蘑菇样品需妥善保管,以制止他人误食,还可以留下来做磨练,供专业人员救治参考。